Dineren tussen de vissen: Noorwegen heeft een restaurant waar je onder water eet
Langs de ruige, rotsachtige kust van Lindesnes in Noorwegen staat een restaurant dat bijna onwerkelijk lijkt. Deze zaak, Under genaamd, is namelijk het grootste onderwaterrestaurant ter wereld. Het pand beschikt over een unieke combinatie van baanbrekende architectuur en hoogwaardige gerechten. Zo kunnen gasten tijdens het dineren genieten van alle pracht en praal die de zee te bieden heeft. Dat maakt het eten in Under tot een heuse belevenis.
Restaurant in Noorwegen is zeer uniek
Restaurant Under, gevestigd in Noorwegen, is zonder twijfel een van de meest indrukwekkende eetgelegenheden ter wereld. Dit gebouw, ontworpen door het Noorse architectenbureau Snøhetta, maakt het namelijk mogelijk om onder water te genieten van een diner. Het pand zelf is een indrukwekkende technische prestatie.
Het restaurant bevindt zich immers maar liefst 5,5 meter onder het oppervlak van de Noordzee. Aan de zeezijde heeft het een enorm raam, zodat bezoekers kunnen genieten van alle weelderigheid van de zee. Zo lijkt het restaurant in Noorwegen op een gigantisch aquarium.
Lees ook: 5 stiekeme trucjes die restaurants gebruiken om jou meer geld uit te laten geven
Michelin-sterwaardig menu met 22 gerechten
Goed, de ligging is niet het enige waarmee dit restaurant in Noorwegen zich op positieve wijze weet te onderscheiden. Under serveert namelijk een Michelin-sterwaardig menu met tot wel 22 gerechten, waarin de smaken van de Noorse kust centraal staan. Zo worden de ingrediënten van deze gerechten lokaal verzameld. Van zeewier en wilde kruiden uit de omgeving tot verse vis en schaal- en schelpdieren uit de Noordzee zelf, dit restaurant in Noorwegen serveert het allemaal. In Under kan dus bijzonder goed worden gegeten.
Kunstmatig rif en onderzoekslaboratorium
Wat Under extra bijzonder maakt, is dat het niet alleen een restaurant is, maar ook als kunstmatig rif en onderzoekslaboratorium. Het gebouw trekt zeedieren aan en vormt een leefomgeving voor allerlei soorten die onderzoekers bestuderen. Wetenschappers kunnen zo het leven in de Noordzee in kaart brengen. Dat maakt het restaurant in Noorwegen multifunctioneel. Als liefhebber van het onderwaterleven of uitstekende gerechten is Under in ieder geval dé plek die je moet bezoeken.
Nog een uniek restaurant zien? Lees ook: De perfecte date: in Amsterdam rijdt er nu een restauranttram
LEES MEER
