Nieuw superfood? Chiazaad blijkt opmerkelijke gezondheidsvoordelen te hebben

Wat is chiazaad?

Chiazaad is een klein, zwart of wit, eetbaar zaadje. Het chiazaad is afkomstig van de chiaplant, een kruidachtige plant die groeit in Midden-Amerika. Ondanks dat het zaadje smakeloos is, is het de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Het chiazaad zit namelijk bomvol omega-3-vetzuren, mineralen, eiwitten en vezels. Het zaadje wordt voornamelijk verwerkt in het dagelijkse voedingspatroon. Omdat er zo weinig smaak aan chiazaad zit, kun je het gemakkelijk door een salade of smoothie doen. Ook wordt het vaak over yoghurt, brood en soep gestrooid.

Welke gezondheidsvoordelen heeft chiazaad?

Chiazaad wordt ook wel ‘superfood’ genoemd. Het zaadje wordt zo genoemd, omdat chiazaad per gram meer voedingsstoffen bevat dan gewone voedingsmiddelen. Chiazaad blijkt nog meer gezondheidsvoordelen te hebben; zo kunnen de vezels die in chiazaad zitten bijdragen aan de darmgezondheid. Ook bevat chiazaad veel mineralen en eiwitten. Zo dragen de eiwitten bij aan de groei en het onderhoud van je spieren.

Wat is het effect van chiazaad op bewerkt voedsel?

We weten inmiddels allemaal dat bewerkt voedsel nogal slecht voor je is, maar tegenwoordig kom je er ook niet meer onderuit om het te eten. Gelukkig is er een ‘superfood’ dat hier effect op blijkt te hebben: chiazaad. Braziliaanse wetenschappers hebben namelijk onderzoek gedaan, waaruit blijkt dat chiazaad de nadelige effecten van bewerkt eten aanzienlijk kan verminderen. Ongezond eten activeert namelijk een stof in het lichaam die ontstekingen kan veroorzaken. Chiazaad lijkt dit effect juist af te remmen en helpt op deze manier de hersencellen te beschermen tegen schade. Het is dus geen slecht idee om iets van chiazaad aan je dieet toe te voegen.

Lees ook: Deze acht fruitsoorten bevatten verrassend veel eiwitten