Voor een voedzaam ontbijtje: wat is het gezondste en ongezondste broodbeleg?
In Nederland eten we dagelijks veel brood. Of het nu bij het ontbijt of de lunch is: een boterham hoort er voor veel mensen gewoon bij. Maar wat je erop smeert, maakt een groot verschil voor hoe gezond je maaltijd eigenlijk is. Van kaas en vleeswaren tot zoet beleg zoals hagelslag of chocopasta, sommige opties zijn een stuk beter voor je dan andere.
Pindakaas of kaas: wat is de betere optie?
Veel mensen kiezen automatisch voor kaas op brood, want dat is gezonder. Verrassend genoeg blijkt dat juist pindakaas vaak de gezondere keuze is. Dat heeft vooral te maken met het soort vet dat erin zit. In kaas zit relatief veel verzadigd vet, terwijl pindakaas vooral onverzadigde vetten bevat. Die worden over het algemeen als een betere keuze voor je lichaam gezien.
Lees ook: Nieuwste dieettrend gaat rond op social media: wat is fibermaxxing?
Kaas heeft overigens ook voordelen. Het bevat belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, vitamine A en B12 en een goede hoeveelheid eiwitten. Toch kan het hoge vetpercentage een nadeel zijn. Wie toch graag kaas eet, kan daarom beter kiezen voor lichtere varianten zoals 20+ of 30+ kaas.
Zoet broodbeleg is vooral veel suiker
Voor de zoetekauw zijn hagelslag, chocopasta en vruchtenhagel populaire keuzes. Helaas zijn dit ook meteen de minst gezonde opties. Ze bevatten namelijk vaak veel suiker en weinig voedingsstoffen. Vruchtenhagel bijvoorbeeld bevat per portie al snel meerdere suikerklontjes. Ook producten zoals appelstroop en jam lijken soms gezonder, maar bevatten vaak nog steeds behoorlijk wat suiker. Heb je toch zin in iets zoets op brood? Dan kun je beter kiezen voor natuurlijke alternatieven zoals banaan, appel of aardbei.
Hoe gezond zijn de vleeswaren?
Vleeswaren worden ook veel op brood gegeten, maar ook hier zitten nadelen aan. Veel soorten zijn sterk bewerkt en bevatten relatief veel zout en verzadigd vet. Vooral worstsoorten staan bekend als minder gezonde keuzes. Wil je toch vleeswaren op brood? Dan kun je beter kiezen voor lichtere varianten zoals kipfilet, rosbief of rookvlees. Die bevatten over het algemeen minder vet dan bijvoorbeeld leverworst, grilworst of andere worstsoorten.
Groente op brood: een verrassend goede keuze
Wie echt gezonder wil eten, kan ook eens verder kijken dan de standaardopties. Groenten op brood worden vaak onderschat, maar zijn eigenlijk een prima keuze. Denk aan tomaat, komkommer, paprika of gegrilde courgette. Combineer dit bijvoorbeeld met hummus, hüttenkäse of een gekookt eitje en je hebt een voedzame en verrassend lekkere boterham. Zo blijft brood eten niet alleen lekker, maar ook een stuk gezonder.
Lees ook: Waarom elke dag brood eten eigenlijk best goed voor je is
LEES MEER
