Zo haal je genoeg eiwitten zonder vlees: de 10 beste keuzes
Denk je dat je zonder kip, eieren of whey geen spieren kunt opbouwen? Think again. Steeds meer mannen stappen over op plantaardige voeding en leveren absoluut niets in op kracht of spiermassa. Sterker nog: met de juiste keuzes kun je net zo goed presteren. Eiwitten zijn tenslotte de bouwstenen van je spieren, en die haal je echt niet alleen uit dierlijke producten.
1. Linzen
Met zo’n 9 gram eiwit per 100 gram zijn linzen een echte klassieker. Ze geven je daarnaast langdurige energie dankzij vezels en complexe koolhydraten.
2. Kikkererwten
Ongeveer 8 à 9 gram eiwit per 100 gram en rijk aan belangrijke aminozuren zoals lysine. Perfect voor hummus, salades of als crunchy snack.
Lees ook: De ideale vleesvervanger? Paddenstoelen zijn opeens razend populair als proteïnebron
3. Quinoa
Een complete eiwitbron met alle essentiële aminozuren. Ideaal als basis voor je maaltijd en goed voor het spierherstel.
4. Tofu en tempeh
Soja is je beste vriend als je plantaardig eet. Tofu levert zo’n 10 gram eiwit per 100 gram op, tempeh zelfs bijna het dubbele. Perfect voor de stevige maaltijden.
5. Edamame
Deze jonge sojabonen bevatten 11 gram eiwit per 100 gram en zitten vol voedingsstoffen die je herstel ondersteunen.
6. Noten en zaden
Amandelen, pompoenpitten en hennepzaad zijn echte krachtpatsers. Ideaal als topping of snack, maar let wel op de calorieën.
7. Seitan
Met zo’n 22 gram eiwit per 100 gram is dit een van de meest eiwitrijke vleesvervangers. Daarnaast lijkt de structuur verrassend veel op die van vlees.
8. Spirulina
Misschien onverwacht, maar dit groene poeder bestaat voor een groot deel uit eiwit. Een kleine toevoeging met een groot effect.
9. Havermout
Op zichzelf is het geen eiwitbom, maar het is wel perfect om te combineren. Voeg bijvoorbeeld pindakaas of zaden toe en je zit zo hoog in je eiwitten.
10. Plantaardige eiwitpoeders
Voor wie het serieus aanpakt: een shake met erwten-, rijst- of hennepeiwit levert makkelijk 20+ gram eiwit per keer op.
Wat is dus de sleutel tot succes? Slim combineren. Door verschillende plantaardige bronnen te mixen, krijg je alle aminozuren binnen die je nodig hebt voor spiergroei en herstel. Plantaardig eten is allang niet meer soft; het is gewoon een slimme manier om sterker te worden.
Lees ook: Deze 8 fruitsoorten bevatten verrassend veel eiwitten
LEES MEER
