Cocktailbar in Amsterdam: onze 8 favorieten op een rij
Mannen, laten we eerlijk zijn: er gaat weinig boven genieten van een uitgebreide cocktail in de stad. En laat onze hoofdstad nu tjokvol zitten met gezellige zaken die deze super-de-luxe drankjes aanbieden. Het zijn zelfs zoveel zaken dat je door de bomen haast het bos niet meer zal zien. Daarom zochten wij voor je uit in welke cocktailbar in Amsterdam je gerust aan bar kunt gaan zitten. Dit zijn onze favoriete Amsterdamse cocktailbars op een rij. Cheers!
CIMA
Hoog boven de stad, verscholen tussen de daken van het historische Amsterdam, vind je CIMA: de gloednieuwe rooftopbar die een flinke dosis Mexicaanse flair naar onze hoofdstad brengt. Deze intieme spot – de naam betekent niet voor niets ‘piek’ – combineert zwoele zonsondergangen met handgemaakte taptails waarin tequila en mezcal de hoofdrol spelen. De energie van CIMA voelt meteen anders: het is avontuurlijk, speels en barst van karakter. Met zorgvuldig geselecteerde DJ-sets die de avond van golden hour tot de laatste beat begeleiden, waan je je in een wereld waar de Mexicaanse warmte samensmelt met het Amsterdamse nachtleven.
Het menu, ontwikkeld door de Mexicaanse head chef Jeniffer Calderon, staat vol met verse ceviches, waanzinnige taco’s en andere shareable bites die perfect aansluiten op de gedurfde cocktails van mixoloog Paul Morel. Als wij jullie een aantal aanraders mogen voorschotelen: de oesterzwam taco’s met geitenkaas en de sticky ribs (het vlees glijdt zo van het bot) waren zonder enige twijfel onze favorieten. Bestel daar een Flying Paloma bij en je zal er geen seconde spijt van krijgen. Salud!
Bar TWLV
Als je op zoek bent naar internationale smaken, dien je af te reizen naar de stijlvolle cosmopolitan bar Bar TWLV. Deze cocktailbar bevindt zich te midden van Amsterdam in het chique Marriott Hotel. Dit is een spot waar zowel hotelgasten als Amsterdammers samenkomen, zowel doordeweeks als in het weekend, om te kunnen genieten van de relaxte, ongedwongen sfeer en prachtig opgemaakte cocktails. Of je nou met je beste maat gaat bijpraten of met je partner een cozy datenight wil, dit is de place to be. ‘Elke cocktail vertelt een eigen verhaal: van speels tot intens en van gedurfd tot vurig’, zo omschrijft Bar TWLV de drankjes die het personeel schenkt.
In de avonden wordt deze ongedwongen plek omgetoverd tot een energieke hotspot waar live dj-sets zorgen voor een lekker sfeertje, en bovendien kan jij naast de cocktails genieten van sharing dishes. Kortom, alle ingrediënten om jouw favoriete cocktailbar in Amsterdam te worden.
Luminair
Gelegen aan de Oosterdokstraat in de Nederlandse hoofdstad vinden we cocktailbar Luminair, een zaak die beter bekend staat als ‘The Bar Above Amsterdam’. Deze bar werd dit jaar reeds bestempeld tot de Beste Hotelbar van 2025. Naast de adembenemende internationale ambiance staan de bekendste cocktailrecepten ter wereld centraal in deze zaak. Van deze heerlijke drankjes kan worden genoten vanuit de hoogte, want Luminair is een zogenaamde skybar. ‘Zo kan je ontsnappen van de drukte beneden’, zo legt Luminair zelf uit.
Vesper Bar
Deze Amsterdamse cocktailbar bestaat inmiddels alweer 15 jaar en heeft in de loop der jaren diverse onderscheidingen op culinair gebied in de wacht weten te slepen. Naar eigen zeggen heeft Vesper Bar een dynamisch barteam die ‘cocktails van topkwaliteit’ serveert. Hoewel deze cocktailbar aan de Vinkenstraat de kleinste van de stad is, zou deze zaak over een hoge mate van exclusiviteit moeten beschikken.
Specht Bar & Lounge
In het midden van de bruisende stad heeft het welbekende Renaissance Amsterdam Hotel de deuren van Specht Bar & Lounge geopend. Dit hotel ademt aan de binnenzijde pure luxe en dat is ook duidelijk terug te zien in de bijbehorende cocktailbar. Het interieur van deze zaak is namelijk tot leven gewekt door het gebruik van lichte, houten texturen en organische kleuren. Héél claassy! Op de cocktailkaart staan onder meer de twee populaire drankjes ‘Woodpecker Knock’ en ‘Forest Bird’, die qua naam goed matchen met de titel van de bar.
NJOY Cocktailbar
NJOY Cocktailbar bevindt zich aan de bekende Korte Leidsedwarsstraat in Amsterdam. De sfeer in deze bar is een stuk losser dan in de Specht Bar & Lounge. De muziek en de indeling van NJOY Cocktailbar moet ervoor zorgen dat je na het drinken van enige drankjes de heupen los gooit. “We zorgen ervoor dat je wilt opstaan en dansen”, zo omschrijft de bar zijn ambiance. “Wij maakten al onvergetelijke cocktails voordat het cool werd”. Dat kan goed kloppen, want de bar opende in 2004 reeds zijn deuren.
Bar The Tailor
Op de iconische Dam in Amsterdam treffen we de cocktailbar Bar The Tailor aan. Deze zaak pronkt terecht met de titel ‘Beste Klassieke Hotelbar van Amsterdam’. Bar The Tailor zou het ambacht van de oprichter A.W. Krasnapolsky, bekend van het gelijknamige hotel, moeten eren. ‘De kunst van het kleermaken loopt als een rode draad door het menu en de inrichting’, aldus Bar The Tailor. Aha, vandaar de naam. Goed, de foto’s vertonen een keurige zaak en de cocktailkaart ziet er net zo indrukwekkend uit.
Pulitzer’s Bar
Het Pulitzer Hotel Amsterdam staat bekend als een van de meest luxe en exclusieve hotels van de stad. De bar in dit hotel is daarom evenzo van top tot teen voorzien van pracht en praal. Deze cocktailbar, Pulitzer’s Bar genaamd, is een van de mooisten van heel Amsterdam. Dat is te danken aan het klassieke interieur en de super-de-luxe cocktailkaart. De creaties die op het menu staan kosten je echter wel een aardig zakcentje, maar dat is niks nieuws bij een cocktail, right?
Madam Amsterdam
Madam Amsterdam is een zeer bijzondere cocktailbar, wat voornamelijk te danken is aan de unieke locatie. Dit is namelijk de skybar op de welbekende A’DAM Tower. Dit is een gebouw van maar liefst 100 meter hoog, waardoor je tijdens het drinken van een cocktail in Madam Amsterdam tegelijkertijd kan genieten van een van de mooist uitzichten van Amsterdamt. Alle ‘signature cocktails’ kennen een prijskaartje van 17 euro per glas, maar de keuze is ruim. ‘Bij ons kan je dansen onder de sterrenhemel of gewoon genieten van het uitzicht’. Nou, dat klinkt goed!
Wil je meer lezen over leuke hotspots in onze hoofdstad? Check dan onze selectie vega en vegan restaurants in Amsterdam.
LEES MEER
