De ongeschreven regels van het café

Volgens barista’s kun je grofweg anderhalf uur blijven zitten voor elke € 5,50 die je uitgeeft. Geen keiharde regel, wel een richtlijn. Het hangt namelijk sterk af van de situatie. Zit je op een rustige dinsdagmiddag alleen aan een klein tafeltje? Dan kraait er geen haan naar als je wat langer blijft hangen. Maar bezet je op zaterdagochtend in je eentje een tafel voor vier in een stampvolle koffiezaak, dan voel je de blikken van het personeel waarschijnlijk al snel in je rug branden.

Ook de sfeer en indeling van het café zeggen veel. Grote tafels, banken en gezamenlijke zitplekken? Dan nodigt de tent duidelijk uit om langer te blijven. En zolang er genoeg tafels vrij zijn, hoef je je echt nergens schuldig over te voelen.

Man op een terras aan het werk
Andrea Piacquadio

Blijven zitten mag, maar lees de ruimte

Barista’s geven zelfs aan dat ze het soms fijn vinden als er mensen blijven hangen — vooral op rustige momenten. Jouw aanwezigheid zorgt voor leven in de brouwerij, zelfs als je stilletjes werkt. Maar dat verhaal kantelt zodra het café volstroomt en nieuwe gasten geen plek meer kunnen vinden.

Zie je mensen zuchtend rondkijken op zoek naar een tafel, terwijl jij al drie uur op één cappuccino teert en je laptop aan de lader hangt? Dan is het misschien tijd om je spullen bij elkaar te rapen. Dáár zit voor veel barista’s de irritatie.

Lees ook: Hoeveel uur werken Nederlanders eigenlijk gemiddeld per week?

En nog één ding: online meetings. Hoe verleidelijk ook, de meeste cafébazen zijn er geen fan van. Cafés zijn om te ontspannen, niet om luidruchtige Zoom-calls te houden. Moet je echt vergaderen? Dan zijn werkplekken of de bibliotheek een betere keuze.

Blijf dus gerust hangen in dat gezellige café, maar gebruik je gezonde verstand. Een beetje zelfbewustzijn en respect doet wonderen, voor jou én voor de barista achter de bar.

Lees ook: De 5 best betaalde banen van 2026: bij dit werk krijg je een goed salaris