Label check: deze ingrediënten wil jij niet (!) in je whey proteïnepoeder

Whey proteïnepoeder op zich: prima spul

Want geloof ons: whey proteïnepoeder is niet altijd zo clean en spiergericht als het op het eerste gezicht lijkt. Tijd om het label eens serieus onder de loep te nemen. We geven je een breakdown van ingrediënten die je liever wél (en soms liever niet) in je eiwitpoeder ziet.

Laat één ding duidelijk zijn: whey proteïnepoeder zelf is hartstikke prima. Het is een snel opneembare bron van eiwitten, afkomstig uit melk, en zit bomvol aminozuren die je spieren blij maken. Handig na een work-out of als aanvulling op je dagelijkse voeding.

Alleen whey smaakt van zichzelf niet per se lekker. Sterker nog: het ruikt muf, smaakt naar karton en klontert snel. En daar begint de ellende. Want om die shake aantrekkelijk te maken, worden er allerlei extraatjes toegevoegd, en niet allemaal zijn even fijn.

Verborgen suikers en snelle koolhydraten, dit verschuilt er achter jouw whey proteïnepoeder

Misschien denk je: er zit toch geen suiker in mijn whey proteïnepoeder? Dat staat niet op het label. Klopt. Maar let op: fabrikanten gebruiken vaak andere termen. Zoals maltodextrine, een bewerkt koolhydraat dat je bloedsuiker sneller laat pieken dan pure tafelsuiker. Ja, echt.

Het wordt vaak gebruikt om de shake dikker, romiger of zoeter te maken. Lekker voor de smaak, minder lekker als je denkt dat je ‘gezond’ bezig bent. Zeker als je probeert af te vallen of je energielevels stabiel wil houden. Andere namen die je in de gaten moet houden zijn glucose, dextrose, allerlei siroop-achtige woorden en vreemde termen als “toegevoegde koolhydraten”. Is het allemaal dan echt zo erg? Nee, niet per se. Maar je wil het wéten, zodat je zelf de keuze maakt en niet omdat je erin geluisd wordt.

Kunstmatige zoetstoffen: handig, maar…

Om de calorieën laag te houden, dumpen veel merken zoetstoffen in hun proteïnepoeder. Denk aan sucralose, aspartaam of acesulfaam-K. Die dingen zijn duizend keer zoeter dan suiker, maar leveren geen calorieën. Klinkt goed, toch?

Tja. Het probleem is dat niet iedereen er even goed op reageert. Sommige mensen krijgen hoofdpijn, anderen last van hun buik of worden gewoonweg heel erg misselijk van de chemische smaak. Daarnaast zijn de langetermijneffecten van sommige zoetstoffen nog steeds onderwerp van discussie. Geen drama, maar ook geen reden om die achterkant van je whey proteïnepoeder blind te vertrouwen. En dan heb je nog de suikeralcoholen zoals xylitol, sorbitol of erythritol. Minder bekend, maar berucht voor hun bijwerkingen: gas, een opgeblazen gevoel, of (in het slechtste geval) een panieksprint á la Usain Bolt naar de wc.

Lees ook: Waarom krijg je puistjes van eiwitshakes?

Omdat whey proteïnepoeder van nature nogal slapjes is qua structuur, worden er vaak verdikkers toegevoegd. Zoals xanthaangom. Klinkt als een Harry Potter-spreuk, maar het is gewoon een soort bindmiddel dat ook in tandpasta zit. Op zich veilig, maar het kan je darmen behoorlijk aan het werk zetten. Hallo rommelende buikm dus. En sommige merken gaan nog een stapje verder met “leuke” smaken. Denk: Fruity Pebbles, Birthday Cake, S’mores. Leuk bedacht, maar vaak zitten er dan dingen in als boomsap, kunstmatige kleurstoffen en zelfs glitters (ja, je kan het zo gek nog niet bedenken!).

Zinkoxide: zonnebrand in je proteïnepoeder shake?

Dan is er nog een aparte: zinkoxide. Zit ook in zonnebrandcrème en sommige whey proteïnepoeder drankjes. Zink op zich is een belangrijk mineraal, maar zinkoxide in poedervorm wordt nogal omstreden. Sommige professors menen dat het je darmwand kan irriteren als je er veel van binnenkrijgt. Is het dan zo dodelijk? Nee. Maar als je elke dag trouw je shake drinkt, tikt het wel aan. Zeker iets om op te letten als je ook andere supplementen met zink gebruikt.

Nu wordt het serieus. Er zijn namelijk dingen die niet eens op het label staan, en daar wordt het pas echt tricky. Uit een grootschalige test bleek dat bijna de helft van de geteste eiwitpoeders boven de veilige grens zat voor zware metalen zoals lood en cadmium. En, je verwacht het niet: de biologische merken scoorden vaak nog slechter. Meer lood, meer cadmium! Ironisch, toch?

Let ook op bij chocolade-smaken. Die blijken gemiddeld meer lood te bevatten dan andere smaken. Klinkt bizar, maar komt doordat cacao één van de gewassen is die makkelijk zware metalen opneemt uit de grond.

Plantaardige eiwitpoeders zijn (ook) geen wondermiddel

Misschien denk je: dan stap ik gewoon over op vegan proteïnepoeder. Maar helaas, plantaardige opties bevatten soms zelfs meer lood dan whey. Dat komt doordat erwten, rijst en andere plantaardige eiwitbronnen ook zware metalen kunnen opnemen uit de bodem. Tenzij je kiest voor een gecertificeerd “clean label” merk, zit je nergens écht veilig.

Je hebt misschien al je plastic flessen vervangen door BPA-vrije varianten. Goed bezig. Maar wist je dat sommige proteïnepoeders nog steeds sporen van BPA of BPS kunnen bevatten? Het goede nieuws: sinds 2018 is het flink afgenomen. Waar toen meer dan de helft van de poeders sporen van bisfenol had, is dat nu nog maar bij 2% het geval. Maar het blijft opletten geblazen.

Conclusie: even lezen scheelt een hoop gedoe

We zeggen niet dat je je whey proteïnepoeder meteen moet weggooien. Verre van. Maar het is wél slim om te weten wat je in je lijf gooit. Check het label dus gewoon even. Kijk naar de lijst met ingrediënten, niet alleen naar de grote letters met “30g protein per drankje”.

Kies voor zo natuurlijk mogelijke varianten, met zo min mogelijk vage toevoegingen. En: hou het bij een merk dat transparant is over hun productiemethoden. Scheelt een hoop buikpijn (letterlijk en figuurlijk). Kort gezegd dus: je shake mag dan smaken als een milkshake, maar het hoeft geen chemisch circus te zijn.

Whey is top, maar alleen als je weet wat je binnenkrijgt. Dus check dat label en laat de troep voor wat het is. En als je toch bezig bent met je supplement game upgraden: er is ook nog zoiets als caseïnepoeder. Schijnt ook behoorlijk goed te zijn, vooral als je iets zoekt dat wat langzamer z’n werk doet dan whey. Benieuwd? Lees dan ook gelijk even wat caseïnepoeder is en waarom dit zo goed voor je is.