Proberen! Lidl verkoopt nu kaviaar voor 11,99 euro

Het gaat om echte kaviaar

Kaviaar komt van de steur, ook wel bekend als Acipenser. Alleen als het van deze vis afkomstig is, mag het echt kaviaar genoemd worden. Bij de Lidl kun je deze feestdagen opnieuw terecht voor dit smaakvolle en bijzondere product. De bekende eitjes zijn er te koop voor € 11,99, met een inhoud van 15 gram. Dat is aanzienlijk goedkoper dan bij veel andere aanbieders, waar de prijs al snel richting de € 100 of meer gaat.

De kaviaar bij Lidl komt van de d’esturgeon blanc. Deze heeft grote, zachte korrels met een romige en boterachtige smaak. Ze zijn donkergrijs tot zwart en staan bekend om een smaakprofiel dat in de buurt komt van de duurdere soorten kaviaar. Zoals benoemd is het dus ook echte kaviaar, wat natuurlijk logisch klinkt. Maar dat is iets wat niet altijd vanzelfsprekend is, vooral in dit prijssegment.

Serveren met aandacht voor smaak

Deze kaviaar is vooral een leuke aankoop voor beginners of nieuwsgierige fijnproevers. Maar hoe eet je het? Wie het op een blini met wat crème fraîche of op een knapperig toastje legt, zit altijd goed. Je kunt het ook op de rug van je hand leggen; op die manier proef je de pure smaak het best. Wie liever bestek gebruikt, kan het beste een lepel nemen. Let erop dat je geen zilveren of roestvrijstalen lepels gebruikt; met hout, plastic of parelmoer voorkom je namelijk een bittere nasmaak.

Kaviaar moet altijd gegeten worden zoals het geleverd wordt. Bakken of koken doet de smaak en structuur verloren gaan, iets wat je zeker wilt vermijden. Op een ijsbedje komt de volle smaak het beste tot zijn recht, ideaal om de echte aroma’s te ontdekken. Het is een betaalbare manier om kennis te maken met deze luxe, al moet de smaak natuurlijk nog bewijzen of het kan concurreren met duurdere varianten.

Lees ook: Lidl verkoopt nu een elektrische mini-Vespa: hét cadeau voor kleine snelheidsduivels