Restaurant in Noorwegen is zeer uniek

Restaurant Under, gevestigd in Noorwegen, is zonder twijfel een van de meest indrukwekkende eetgelegenheden ter wereld. Dit gebouw, ontworpen door het Noorse architectenbureau Snøhetta, maakt het namelijk mogelijk om onder water te genieten van een diner. Het pand zelf is een indrukwekkende technische prestatie.

Het restaurant bevindt zich immers maar liefst 5,5 meter onder het oppervlak van de Noordzee. Aan de zeezijde heeft het een enorm raam, zodat bezoekers kunnen genieten van alle weelderigheid van de zee. Zo lijkt het restaurant in Noorwegen op een gigantisch aquarium.

Lees ook: 5 stiekeme trucjes die restaurants gebruiken om jou meer geld uit te laten geven

Michelin-sterwaardig menu met 22 gerechten

Goed, de ligging is niet het enige waarmee dit restaurant in Noorwegen zich op positieve wijze weet te onderscheiden. Under serveert namelijk een Michelin-sterwaardig menu met tot wel 22 gerechten, waarin de smaken van de Noorse kust centraal staan. Zo worden de ingrediënten van deze gerechten lokaal verzameld. Van zeewier en wilde kruiden uit de omgeving tot verse vis en schaal- en schelpdieren uit de Noordzee zelf, dit restaurant in Noorwegen serveert het allemaal. In Under kan dus bijzonder goed worden gegeten.

De binnenzijde van het restaurant in Noorwegen.
Under

Kunstmatig rif en onderzoekslaboratorium

Wat Under extra bijzonder maakt, is dat het niet alleen een restaurant is, maar ook als kunstmatig rif en onderzoekslaboratorium. Het gebouw trekt zeedieren aan en vormt een leefomgeving voor allerlei soorten die onderzoekers bestuderen. Wetenschappers kunnen zo het leven in de Noordzee in kaart brengen. Dat maakt het restaurant in Noorwegen multifunctioneel. Als liefhebber van het onderwaterleven of uitstekende gerechten is Under in ieder geval dé plek die je moet bezoeken.

Nog een uniek restaurant zien? Lees ook: De perfecte date: in Amsterdam rijdt er nu een restauranttram