Deze verborgen rooftopbar op een toplocatie in Amsterdam opent buitenterras met uitzicht over de stad
Amsterdam is weer een waanzinnige hotspot rijker, en deze wil je zo snel mogelijk aan je lijstje toevoegen. Midden in de binnenstad vind je CIMA Rooftop Bar & Terrace. Sinds afgelopen november kon je hier binnen al terecht voor een heerlijk hapje en een drankje, maar ze hebben nu ook hun verborgen buitenterras geopend. Verscholen tussen de historische daken van de stad is dit dé perfecte 'hidden gem' waar je de drukte van de stad achter je laat.
Mexicaanse sfeer met een intiem uitzicht
Als je vanaf Hekelveld de lift omhoog pakt, stap je een compleet andere wereld binnen. De naam “CIMA” is Spaans voor piek, en dat is natuurlijk niet zomaar gekozen. Je zit hier namelijk op een unieke hoogte met een waanzinnig, intiem uitzicht over Amsterdam.
Wat CIMA Rooftop Bar & Terrace echt uniek maakt, is de levendige energie van Mexico die je hier terugziet en voelt. Een heerlijk relaxte setting waar je elke avond goed kan laten beginnen. Het terras voelt als een geheime stadstuin, waar je inside information voor nodig hebt om te weten dat deze oase überhaupt bestaat.
Taco’s, ceviche en cocktails van de tap
Bij een goede zomeravond hoort natuurlijk fatsoenlijk eten en drinken. Gelukkig zit dat bij CIMA wel snor. De menukaart staat vol met zomers comfortfood, dat perfect is om samen te delen, zoals verse ceviches, authentieke taco’s en andere shareable bites.
De cocktailkaart is al even veelbelovend en draait volledig om Mexicaanse tequila en mezcal. En ook bijzonder: ze serveren innovatieve taptails. Dit zijn hoogwaardige cocktails van de tap, waardoor je nooit lang op je drankje hoeft te wachten en je weet dat je cocktail altijd van topkwaliteit is.
Genieten van muziek, het uitzicht en de zonsondergang
Het gloednieuwe, geopende terras is de absolute eyecatcher van deze verborgen plek. Omringd door de karakteristieke architectuur van de binnenstad is het overdag de ideale spot om even te ontspannen met je maten of met je collega’s na een lange werkdag. Maar zodra de avond valt en de zon achter de daken zakt, transformeert de sfeer op het terras pas écht.
Muziek vormt namelijk een essentieel onderdeel van de CIMA-ervaring. Zorgvuldig geselecteerde DJ-sets rollen door de speakers om op elk moment de juiste toon te zetten. Je switcht hierdoor moeiteloos van een relaxte middag naar een energieke avond. Of je nu langskomt voor een cocktail om even bij te komen van werk of voor de aftrap van een legendarisch weekend, de muziek, het uitzicht en het nieuwe buitenterras maken het compleet.
Je vindt CIMA op Hekelveld 10 bij het Renaissance Amsterdam Hotel en ze zijn geopend van woensdag tot en met zondag. Reserveren of alvast de sfeer proeven? Check de website van CIMA of stuur ze een DM via Instagram.
In samenwerking met CIMA
