Liefhebbers opgelet: bij dze 2 steakhouses in Amsterdam eet jij het lekkerste stuk vlees
Ben jij een echte vleesliefhebber en ben je op zoek naar spots voor het allerlekkerste stuk vlees in onze hoofdstad? Dan helpen we je graag een handje. Wij gingen onlangs op pad om onszelf te verwennen met een overheerlijk diner bij verschillende steakhouses in Amsterdam. En geloof ons maar: deze twee restaurants horen hoog op jouw lijstje te staan als jij een echte carnivoor bent.
Vlees & Co
Naast vestigingen in Arnhem, Rotterdam en Eindhoven heeft Vlees & Co zijn nieuwste vestiging geopend in Amsterdam-Noord. Zodra je deze zaak binnenloopt, valt één ding direct op: dit steakhouse bewijst als geen ander dat vlees en klasse hand in hand gaan.
Bij Vlees & Co zijn ze tot in het obsessieve bezig met wat er op je bord belandt. Heb jij nog nooit beenmerg geproefd? Dan heb je bij deze in ieder geval je voorgerecht al bepaald. Op de menukaart vind je tevens steaks van verschillende toprassen, zoals Creekstone Black Angus – volgens velen de allerbeste Black Angus ter wereld – en een fantastisch stuk Hollands Weiderund.
Het absolute pronkstuk op de kaart? Dat is zonder twijfel het originele Japanse Wagyu A4 uit de Gunma-prefectuur. Bereid op een gietijzeren houtskoolgrill krijgt het vlees die perfecte rooksmaak en krokante korst. En ben je op pad met een gezelschap waar ook visliefhebbers of vegetariërs tussen zitten? Geen stress. Vlees & Co serveert ook meerdere hoogwaardige vis- en vega-gerechten, bereid met exact dezelfde toewijding en topkwaliteit die je van ze gewend bent.
De Nachtwacht
Gelegen aan een van de meest levendige spots van Amsterdam, het Thorbeckeplein, vind je het restaurant De Nachtwacht. Op hun eigen site noemen ze hun restaurant ‘een oergezellige Amsterdamse huiskamer’, en daar hebben ze geen woord aan gelogen.
Je voelt je hier als het ware toerist in eigen land – in de meest positieve zin! Neem plaats in de stijlvolle zaak of vind een heerlijk plekje op de comfortabele ronde banken op het terras, en je gaat ongetwijfeld een topavond beleven.
Oké, op naar het belangrijkste: de menukaart. Deze is precies hoe je hem verwacht van een succesvol steakhouse, en zelfs meer dan dat. In tegenstelling tot veel andere steakhouses in Amsterdam combineren ze authentieke Mediterrane en Franse invloeden met unieke gerechten zoals kikkerbilletjes en Bourgondische slakken, perfect voor gasten die op zoek zijn naar iets bijzonders.
Het vlees komt grotendeels van Nederlandse boeren, zodat ze controle houden over de voeding en leefomstandigheden van de koe. Als gepassioneerd grillrestaurant kookt De Nachtwacht vooral met rundvlees van Nederlandse Black Angus-runderen uit de Betuwe. Deze runderen grazen lange periodes buiten, wat de structuur van het vlees bijzonder fijn maakt. Door een langzame rijping zijn de steaks extra mals en vol van smaak.
Tip van de redactie: neem een kijkje bij de Signature Steaks en verwen jezelf met een heerlijk stuk vlees. En o ja, vergeet je niet te laten adviseren over een stevig glas rode wijn.