Het indrukwekkende verhaal van Steve Ells: van ijswinkel naar restaurant-miljardair
Het beginnen van een restaurant in een voormalige ijswinkel levert meestal geen miljonairs op. Voor Steve Ells was dat anders. Hij startte Chipotle op precies dezelfde manier en bouwde het uit tot een wereldwijd imperium van 3.700 vestigingen. Forbes noemt de 60-jarige Amerikaan dan ook terecht miljardair. Zo groeide Ells van kleine starter uit tot ondernemer van een miljardenbedrijf.
Van start-up in ijswinkel naar succesvol restaurantketen
Nadat Steve Ells twee jaar lang als chef werkte in een restaurant in San Francisco, besloot hij de eerste vestiging van Chipotle te openen in een voormalige ijswinkel. Om dit tacorestaurant te realiseren, leende de ondernemer in totaal bijna 75.000 euro van familie en vrienden. In zijn restaurant hanteerde hij een beperkt menu, een verfrissende toonbankopstelling en relatief hoge prijzen. De combinatie van een supersnelle service, die doet denken aan een fastfoodketen, en voedsel van hoge kwaliteit maakte Chipotle ondanks de stevige prijzen alsnog snel succesvol.
Slechts drie jaar na het openen van zijn eerste zaak in een oude ijswinkel, besloot de ondernemer twee extra vestigingen van Chipotle uit de grond te stampen. Vermoedelijk had Steve Ells destijds niet durven dromen dat hij zich tientallen jaren later al miljardair zou kunnen noemen. Wat wel duidelijk is, is dat hij in 2006 nog grootsere plannen had met Chipotle.
In dat jaar bracht hij Chipotle namelijk naar de beurs en werd maar liefst 91% van het volledige belang van de hand gedaan. Ten opzichte van deze beursgang nam de omzet van het restaurant met circa 3,25 miljard euro in 2017. Relatief snel vlogen de knaken bij Steve Ells dus om de oren.
Ondernemer Steve Ells blijkt sinds kort een miljardair te zijn
Inmiddels kent Chipotle maar liefst ruim 3.700 verschillende vestigingen wereldwijd. In totaal telt het restaurant van Steve Ells zo’n 130.000 werknemers, die vorig jaar een omzet van 9,9 miljard euro wisten te realiseren. Dankzij deze cijfers is Chipotle het op twee na meest waardevolle restaurantketen ter wereld. Met een marktkapitalisme van ruim 59,7 miljard euro, weet Chipotle enkel Starbucks en McDonald’s niet te overtreffen.
Hoewel de 60-jarige zakenman inmiddels al enkele jaren afscheid heeft genomen van zijn positie als CEO en uitvoerend voorzitter van Chipotle, heeft het bedrijf hem wel een imponerend zakcentje opgeleverd. Zakenblad Forbes meldt dat Steve Ells zichzelf met recht miljardair mag noemen. Op de welbekende Billionaires List van Forbes is Steve Ells hierdoor één van 288 nieuwe gezichten. Het zakenblad laat weten dat de voormalige CEO van Chipotle misschien de meest onwaarschijnlijke nieuwkomer in deze rijkenlijst is.
Een 26,3 miljoen kostend herenhuis in Greenwich Manhattan
Goed, sinds Steve Ells daadwerkelijk miljardair is, kan hij zich een zeer luxueuze levensstijl veroorloven. Naar verluidt is hij in het bezit van meerdere imposante vastgoedobjecten in Manhattan. Vier jaar geleden kocht hij bijvoorbeeld een riant herenhuis in Greenwich Village voor ruim 26,3 miljoen euro, wat hij acht maanden later alweer in de verkoop zette waarna de ondernemer bijna 4,4 miljoen euro winst op wist te strijken.
Naast de miljoenen die Steve Ells heeft weten te vergaren door middel van zijn restaurantketen, heeft hij zijn gigantische vermogen dus te danken aan succesvolle vastgoedtransacties.
Inmiddels probeert hij dit miljardenvermogen nog verder uit te bouwen door een gloednieuw restaurant op poten te zetten. Naast Chipotle zou Steve Ells namelijk ook verantwoordelijk zijn voor de opening van Kernel, een restaurant dat gerund wordt door robots en enkel veganistische gerechten serveert. Voorlopig is het afwachten of Kernel net zo succesvol gaat worden als Chipotle, al hoeft Steve Ells het niet meer voor het geld te doen. In een ver verleden begon hij immers als kok, maar inmiddels heeft hij meer geld dan Alan Wong, de rijkste chef ter wereld.
LEES MEER
