Een tosti als lunch: goed idee of toch niet zo gezond?
Een warme tosti als lunch is voor velen een favoriet. Knapperig brood, gesmolten kaas en een plakje ham: simpel, snel en vooral lekker. Maar zodra je bezig bent met gezonder eten, komt al snel de vraag of zo’n tosti eigenlijk wel een verstandige keuze is. Het goede nieuws: je hoeft je tosti-ijzer absoluut niet de deur uit te gooien. Vooral de ingrediënten bepalen hoe gezond je lunch uiteindelijk wordt.
Het brood bepaalt al een hoop
Wil je je tosti een gezonde upgrade geven? Begin dan bij de basis. Volkorenbrood bevat meer vezels dan witbrood en zorgt daardoor voor een voedzamere lunch. Volgens het Voedingscentrum levert een tosti met twee sneetjes bruinbrood, ham en kaas ongeveer 234 calorieën, 12,8 gram eiwit en 3,1 gram vezels.
Een vergelijkbare tosti met witbrood bevat slechts ongeveer 1,4 gram vezels. Dat verschil lijkt misschien klein, maar vezels zijn belangrijk binnen een gezond voedingspatroon. Een simpele wissel van wit naar volkoren maakt je tosti dus al een stuk gezonder.
Kaas en ham: prima, maar overdrijf het niet
Dan komen we bij het beste gedeelte: het beleg. Kaas levert onder andere eiwit en calcium, maar bevat ook verzadigd vet en zout. Een normale hoeveelheid is daarom prima, maar een halve kaas op je boterhammen leggen is minder verstandig.
Lees ook: Hoe gezond zijn voorverpakte salades nu écht? Dit moet je weten voordat je ze koopt
Ook ham is geen verboden product, maar het valt wel onder bewerkt vlees. Daarvan wordt aangeraden om het niet te vaak te eten. Je kunt je tosti daarom makkelijk afwisselen met andere toppings. Tomaat met mozzarella, paprika met courgette of champignons met spinazie zijn bijvoorbeeld goede opties. Zo voeg je meteen groenten toe en krijgt je tosti wat meer smaak.
Zo maak je je tosti net wat gezonder
Je hoeft vervolgens ook niet iedere keer boter op je brood te smeren voordat je het tosti-ijzer dichtdoet. Als je tosti zonder extra boter al lekker krokant wordt, bespaar je daarmee wat extra vet en calorieën. Let daarnaast ook een beetje op met wat voor saus je ernaast doet. Een flinke hoeveelheid mayonaise, ketchup of andere saus kan ongemerkt extra zout, suiker of vet toevoegen.
Dus ja: een tosti kan prima als lunch. Kies voor volkorenbrood, varieer met je beleg en voeg gerust wat groenten toe. Dan hoef jij je echt niet schuldig te voelen als je je favoriete lunch gaat eten.
Lees ook: Voor een voedzaam ontbijtje: wat is het gezondste en ongezondste broodbeleg?
